Kalimilk, stimulan malam di Yogyakarta

Mencari stimulan malam pada secangkir kopi hangat dan bir dingin, ah mainstream banget. Saatnya beredar ke kafe yang gak pasaran, kafe susu misalnya.

“Kafe apa sih ini? Bikin penasaran, habis laris banget dari pagi sampai tengah malam,” gumam sopir taksi yang membawa saya melewati Jalan Kaliurang, kilometer 4,9, Sleman, Yogyakarta, sore pertengahan November.

Saya sepikiran dengan pak sopir. Beberapa kali melintas di Jalan Kaliurang Yogyakarta, kafe yang satu ini memang selalu mencuri perhatian. Bangunannya berkelas, sebaliknya motor bebek merajai lahan parkir.

Akhirnya, satu malam saya memutuskan berkunjung.  Saya disambut tulisan mencolok Kalimilk (nama kafe tersebut), tulisan Neneners Palace pada pintu masuk, dan pelayan berpenampilan muda yang mengantar saya ke meja yang masih kosong.

Neneners adalah sapaan akrab bagi para pengunjung Kalimilk. Dalam Bahasa Indonesia, nenen adalah istilah yang dipakai untuk (bayi) menyusu pada ibu.

Saya mulai membolak-balik buku menu. Di buku menu, tertulis harga belum termasuk pajak, pemberdayaan pemuda, dan kesejahteraan petani Indonesia. Yang membuat saya terkejut bukan kalimat itu, tetapi banyaknya minuman serba susu yang ditawarkan. Susu hangat memiliki varian rasa karamel, cokelat, kopi, hazelnut, oat, dan moka. Sedangkan susu dingin dimix dengan 21 varian rasa, diantaranya rasa green tea, cookies (oreo), pisang, wortel, markisa, nangka, jagung, durian, anggur, stroberi, lychee, mangga, dan sirsak.

Segelas susu hangat porsi kecil di Kalimilk ampuh mengusir dinginnya cuaca Yogyakarta sehabis diguyur hujan seharian. Kafe susu Kalimilk terbilang sukses mengangkat tradisi minum susu menjadi gaya hidup.

Hanya dengan merogoh kocek Rp8.000-an, neneners sudah bisa nongkrong bersama segelas susu di Kalimilk. Susu ‘termahal’ di Kalimilk  dibanderol Rp20 ribu per porsi Gajah. Dibilang mahal tidak juga, sebab susu ini disajikan dalam gelas bir berukuran raksasa.

Sesuai namanya, Kalimilk yang kependekan dari Kaliurang Milk, bahan baku susu murni di kafe ini disuplai dari daerah penghasil susu sapi di sekitar Kaliurang. Antara lain Pakem, Wonorejo, dan Cangkringan. Selain susu, dapur Kalimilk juga meracik yoghurt, sandwich, risoles keju, french fries, fettucini, omelet, dan es teh.

Penampakan lantai bawah kafe susu Kalimilk, lewat tengah malam masih ramai.

Lewat tengah malam Kalimilk di Kaliurang 4,5 masih ramai. Warga Yogyakarta tampak asik nongkrong ditemani secangkir susu hangat, obrolan, dan gadget untuk menyebar eksistensi di dunia maya. Nongkrong di bawah cukup asik, walau pendingin ruangannya lumayan bikin menggigil. Tersedia juga ruangan semi terbuka di lantai atas, tetapi karena terbuka maka tak jarang tempat ini juga tempat kumpul neneners yang doyan merokok.

Lantai dua didesain semi terbuka.

Mencari susu untuk memompa semangat di hari yang melelahkan memang tidak biasa, tetapi justru ini keunikan yang menjadi jualan Kalimilk. Terbukti kafe susu tersebut cukup menjanjikan dari segi bisnis, cabangnya menjamur di kawasan Kaliurang dan mulai 10 Januari 2013 Kalimilk membuka kafe baru mereka di Kota Solo, Jawa Tengah. Selain menyabet penghargaan sebagai Susu Modern Pertama dari Kementrian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah, konsep Kalimilk juga membawa penghargaan Juara 1 Wirausaha Muda Bank Mandiri.

Ingin nongkrong berjam-jam di tempat happening tanpa harus keluar banyak uang? Kalimilk boleh jadi tempat yang sesuai.

View the original article here

5 Gudeg paling enak di Yogyakarta

Alangkah tidak sah, ke Jogja tanpa acara makan gudeg. Ingin tahu warung gudeg terenak di Kota Gudeg?
Inilah lima warung yang menurut Wego bikin ketagihan.
1) Gudeg Yu Djum
Jalan Kaliurang Km 4,5 Karangasem CT III/22 YogyakartaJam buka: 05.00-19.00
Tepat di teras sebuah rumah kayu sederhana, Anda akan disambut getaran pita suara dari seorang penyanyi keroncong tua. Di Yogyakarta, rumah kayu milik Gudeg Yu Djum ini merupakan tempat paling tenar untuk membeli gudeg kering.
Sayur nangka pada Gudeg Yu Djum menawarkan perpaduan manis dan gurih, enak banget di lidah. Dan, yang tak kalah enak adalah sambal goreng kreceknya yang bikin panas mulut. Krecek diiris tipis lalu dimasak menjadi sambal kering berwarna kekuningan. Ditambah telur pindang dan areh, gudeg ini tambah nikmat saja.
Gudeg Yu Djum. Foto: Clara Rondonuwu
Gudeg legendaris Yu Djum disajikan di atas piring rotan beralas daun pisang. Menu standarnya terdiri dari gudeg, sambal goreng krecek, telur pindang, ayam suwir, tahu, tempe, dan opor ayam – dada, paha, atau sayap.
Seporsi gudeg, krecek, dan telur pindang dipatok Rp 10.000 hingga Rp 200.000, tergantung paket yang dipilih. Kalau ingin tambahan dada ayam, harganya jadi sekitar Rp 30.000 per porsi. Yang paling mahal adalah paket kendil berisi gudeg, sambal goreng krecek, dengan lauk pendamping 10 telur pindang dan seekor ayam. Gudeg dalam kendil ini awet buat oleh-oleh, tahan hingga tiga hari.
Pengamen di depan warung Gudeg Yu Djum. Foto: Clara Rondonuwu
2) Gudeg Permata Bu Pujo
Jalan Gajah Mada 
Di sudut barat Bioskop Permata, Anda akan menemukan warung lesehan milik Bu Pujo yang spesial menghidangkan gudeg basah. Bedanya dengan gudeg kering, gudeg basah biasa dihidangkan dengan kuah santan yang nyemek dan manisnya juga moderat. Tidak semanis gudeg kering.
Gudeg favorit Wego ini berdiri sejak 1951, ketika Bioskop Permata masih jaya. Pelanggan gudeg Bu Pujo yang awalnya adalah anak-anak muda yang ingin nonton bioskop sekarang beralih ke penggemar gudeg yang sering keluar malam.
Saat bisnis bioskop tua itu mulai terseok-seok nyaris tanpa penonton, pengunjung warung gudeg tetap ramai. Pembeli silih berganti duduk lesehan di Gudeg Permata Bu Pujo, mulai dari pukul 21.00 sampai kuali-kuali berisi gudeg ludes terjual pada dini hari.
Yang istimewa dari gudeg basah ini adalah areh dan sambal kreceknya yang bertabur rawit pedas, rasanya betul-betul menggigit. Kalau masih kurang pedas juga, jangan sungkan untuk minta tambahan rawit. Soal lauk pendamping gudeg,tinggal tunjuk saja. Tersedia lauk tambahan mulai dari bacem tahu dan tempe, telur pindang, kepala ayam, sayap, ceker, ati ampela, sampai gending (bagian paha atas).
3) Gudeg Bu Hj Amad
Jalan Kaliurang Km 5 Karangasem, Barek, CT III Nomor 5 
Warung gudeg Bu Hj Amad terletak di Kampung Barek, sebelah utara kampus Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Warung gudeg ini langganan para mahasiswa dan dosen sebab posisinya persis di pinggir jalan, menghadap langsung Kampus Biru.
Gudeg Bu Amad. Foto: Clara Rondonuwu
Berdiri sejak tahun 1950, lokasi awal warung Bu Amad mula-mula di atas Selokan Mataram.  Dari situ muncul julukan Gudeg Selokan Mataram. Warung tersebut mengincar kebutuhan makan para kuli proyek yang sedang membangun kampus. Menu yang ditawarkan kala itu masih beragam, antara lain soto, nasi rames, dan gudeg. Namun karena gudeg paling banyak peminat maka Bu Amad memangkas menu. Gudeg menjadi menu pokok dan pengunjung bisa melengkapi santapannya dengan ayam, telur, ampela, atau tahu.
Popularitas Gudeg Bu Amad menyebar dari mulut ke mulut, warungnya pun penuh. Akibat ruang dan tempat tak lagi memadai maka pada tahun 1998 warung tersebut pindah ke lokasi sekarang, lokasi yang terbukti sangat strategis.
Gudeg yang dihidangkan Bu Amad agak basah, tetapi tidak sebasah Gudeg Permata. Kreceknya tidak terlalu pedas dan ayamnya empuk, nyam-nyam. Harga gudeg yang memiliki slogan “Terkenal karena rasanya” tersebut bervariasi, tergantung paket. Kalau ingin membawanya untuk oleh-oleh, pengunjung bisa memilih kemasan dus, besek, atau kendil.
4) Gudeg Yu Narni
Jalan Kaliurang Km 4,5 Karangasem CT III/19, Yogyakarta
Lokasi warung Yu Narni berdekatan dengan Gudeg Bu Amad dan Gudeg Yu Djum, dengan lahan parkir cukup lapang. Warung gudeg yang satu ini tidak kalah laris. Gudeg olahan Yu Narni mirip buatan Yu Djum, sama-sama kering dan tersaji di atas piring bambu dengan alas kertas coklat dan daun pisang. Rasa manis pada Gudeg Yu Narni cukup medok dan sayur nangka tersebut tersaji bersama areh kental, sedap tenan!
5) Gudeg Bu Tjitro
Jalan Janti 330 
Gudeg Bu Tjitro yang berdiri sejak tahun 1925 terkenal di kalangan fans gudeg kering. Sepiring gudeg Bu Tjitro dihidangkan bersama buntil daun pepaya, sambal goreng krecek, dan tempe. Opor ayam dan telur bisa dipilih sebagai lauk pendamping, jangan lupa tambahkan sambal bajak.
Gudeg sedap Bu Tjitro selain menyediakan kemasan kendil yang tahan sampai dua hari, juga menyediakan gudeg kaleng yang tahan sampai satu tahun. Ingin menikmati gudeg bersama rombongan besar, Gudeg Bu Tjitro bisa jadi pilihan sebab restorannya sanggup mengakomodasi hingga 300 pelanggan sekaligus.
Itulah lima warung gudeg pilihan Wego. Anda punya pendapat berbeda?

View the original article here